Aprobado por HCD (número de resolución en trámite)
Del 16 al 25 de noviembre de 2015. Horario de cursado: 9.30 a 17.30 horas.
Lugar: Departamento de Fisicoquímica, Facultad de Ciencias Químicas (UNC), Av. Haya de la Torre y Medina Allende, Ciudad Universitaria.
Cupos limitados: 25 personas.
Dirigido a:
Doctorandos y Maestrandos en Fisicoquímica, Bioquímica, Biofísica, Farmacia, Química, Tecnología de los Alimentos, Química Ambiental y otras áreas donde se utilicen y apliquen conceptos de sistemas dispersos en solución acuosa. Este curso también puede ser de interés para profesionales que trabajan con sistemas o técnicas en las cuales las interacciones entre partículas o entre moléculas y superficie son relevantes.
Objetivo:
Presentar y consolidar conceptos fundamentales de la fisicoquímica de sistemas dispersos, procesos interfaciales y reactividad superficial, para luego ser utilizados en la comprensión de procesos complejos.
Plantel docente:
-Directores: Dra. Carla Giacomelli (Prof. Asociada DE, Departamento de Fisicoquímica, FCQ, UNC) y Dr. Osvaldo Cámara (Prof. Asociado DS, Departamento de Fisicoquímica, FCQ, UNC).
-Coordinador: Dr. Carlos P. De Pauli (Prof. Titular Emérito, Departamento de Fisicoquímica, FCQ, UNC).
-Docentes colaboradores: Dr. Ricardo Rojas (Profesor Asistente DE, Departamento de Fisicoquímica, FCQ, UNC); Dra. Fabiana Oliva (Profesora Asistente DE, Departamento de Fisicoquímica, FCQ, UNC); Dra. Laura Valenti (Profesora Asistente DS, Departamento de Fisicoquímica, FCQ, UNC) y Dra. Cecilia Vasti (Profesora Asistente Ayudante B, Departamento de Fisicoquímica, FCQ, UNC).
Modalidad: presencial | teórico/práctico.
Aranceles:
-Estudiantes de Doctorado de la FCQ (UNC) y estudiantes de Doctorado de la UNC con cargo docente de la UNC: sin costo (según Res. HCS 02/09).
-Estudiantes de posgrados y becarios, sin cargo docente de la UNC y de otras instituciones nacionales: $700
-Egresados/profesionales o extranjeros: $700
En todos los casos, incluye certificado.
Inscripciones:
Del 1º al 30 de octubre de 2015 completando el formulario on-line AQUÍ
Más información:
Dra. Carla E. Giacomelli; E-mail: giacomel@fcq.unc.edu.ar, carlaeg@gmail.com
Organiza: Departamento de Fisicoquímica de la FCQ (UNC).
PROGRAMA
Contenidos teóricos
Tema 1: Fundamentos
Fundamentos fisicoquímicos de los sistemas dispersos. Comportamiento microscópico. Propiedades ópticas. Relevancia de los sistemas dispersos.
Tema 2: Interfaces sólido-gas
Estructura y reactividad de superficies. Modelos de adsorción de gases. Área superficial: superficies no porosas y distribución de poros.
Tema 3: Interfaces sólido-líquido
Desarrollo de carga superficial. Modelos para la doble capa eléctrica. Interacción entre partículas. Teoría DLVO. Agregación de partículas y coagulación.
Tema 4: Adsorción de iones
Adsorción. Reactividad superficial. Interacciones adsorbente-adsorbato: Cinética de adsorción. Adsorción en estado de equilibrio: análisis termodinámico. Isotermas de adsorción: afinidad adsorbente-iones en solución y grado de saturación superficial. Transporte, acumulación o eliminación de nutrientes o contaminantes en sistemas sedimento-agua y suelo-agua.
Tema 5: Adsorción de surfactantes
Surfactantes en solución acuosa. Estructuras autoensambladas. Formación de micelas. Emulsiones. Adsorción de surfactantes en superficies sólidas: cinética e isotermas. Sistemas autoensamblados como transportadores de fármacos. Estructuras autoensambladas superficiales.
Tema 6: Adsorción de macromoléculas.
Proteínas en solución acuosa. La estructura tridimensional de las proteínas y actividad biológica. Agregación de proteínas desnaturalizadas Proteínas en las interfaces: Cinética e isotermas. Conformación y actividad biológica en el estado adsorbido. Reversibilidad del proceso de adsorción: desorción e intercambio. Adsorción competitiva. Superficies biofuncionales: materiales biocompatibles, biosensores e inmunosensores, columnas de bioafinidad.
Tema 7: Técnicas experimentales
Distribución de tamaño de partículas. Determinación de carga superficial y potencial zeta. Caracterización estructural y morfológica de superficies. Isotermas de adsorción. Cinética de adsorción-desorción.
Contenidos prácticos
Se realizarán cuatro actividades experimentales de tres horas de duración para cubrir la temática propuesta en el Tema 7 “Técnicas experimentales”, vinculadas con la determinación de:
- Carga superficial.
- Distribución de tamaño de (nano) partículas en solución acuosa.
- Cinética de adsorción en interfaces sólido-solución acuosa.
- Propiedades interfaciales de sólidos suspendidos en solución acuosa.
Estas actividades incluyen la resolución de problemas de aplicación y la discusión y análisis de los resultados experimentales.
BIBLIOGRAFÍA
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- Capítulos de libros, revisiones y artículos de revistas científicas especializadas en el tema (Langmuir, Journal of Col1oid and Interface Science, Colloid and Surfaces, Biophysics Journal, Biochimica and Biophysica Acta, etc.).
- L. E. Valenti, L. Carot, C. E. Giacomelli “Biomolecule and solid substrate interaction: Key factors in developing biofunctional surfaces." Encyclopedia of Surface and Colloid Science. P. Somasundaran (Editor). Taylor and Francis, 2012, pp 1-16.
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