Duración: 3 años.
Acreditación por CONEAU: Reconocimiento Oficial y Título con validez nacional (Res 824/02 Ministerio de Educación). Categorizada “B” (CONEAU Res 302/08).
Modalidad: presencial
Aranceles (argentinos y extranjeros): A confirmar.
Fecha de inscripción: todo el año.
Directora de la carrera: Dra. Silvia F. Pesce
Directora alterna: Dra. Magdalena V. Monferrán
Correo de contacto: posgrado@quimicas.unc.edu.ar

Destinatarios:
Bioquímicos, Lic. en Bioquímica Clínica o Lic. en  Bioquímica o equivalente expedido por una universidad del país (nacional, provincial o privada reconocida) o por una universidad del extranjero de reconocida jerarquía académica.

Objetivos:
Formar recursos humanos altamente capacitados en el área Bioquímica Clínica en Bromatología capacitados para desarrollar métodos y criterios adecuados en Bromatología, desarrollar proyectos de investigación científica, gestionar un laboratorio en el área de la especialidad y lograr una eficaz integración en equipos de Salud interdisciplinarios.

Plan de estudios:
Personalizado. Aprobación de cuatro cursos con un mínimo de 100 horas de los cuales 3 (tres) deberán estar relacionados a la especialidad y el restante será de formación general. Realización de una monografía. Realización de un trabajo de Investigación Clínica. Realización de prácticas en Centros de Prácticas validados. Aprobación de un examen final integrador.

Consejo y/o Comité  Académico:
Comisión Asesora de la Especialización en Bromatología integrada por el Director de la Especialización, por un docente de la Facultad de Ciencias Químicas que acredite no menos de cuatro años de actividad académica en el área de la especialidad y por un Instructor de especialidades con el Título de Especialista.

Comisión Asesora:
Titulares: Dra. María Verónica Baroni | Mg. Ricardo J. Toselli
Suplentes: Bioq. Esp. Cristina S. Martínez | Mag. Romina Di Paola Naranjo