Basados en el concepto de que la educación no es solo la transmisión del conocimiento sino también la generación del mismo, en este Departamento se desarrollan tareas de investigación científica en diferentes áreas temáticas como Química Biológica Estructural, Bioquímica Patológica, Biología Celular y Molecular, Biología Vegetal, Microbiología y Biotecnología, Biofísica, Glicobiología y Neurobiología.

Tiene como objetivos la formación de recursos humanos, tanto estudiantes de grado (Bioquímicos, Farmacéuticos, Licenciados en Química) como de posgrado (Doctorado y Maestría en Ciencias Químicas, Doctorado en Neurociencias y Maestría en Ciencias de los Alimentos).